Calories & valeurs nutritionnelles
Brocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affiné
Brocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affiné apporte 173 kcal pour 100 g — 10 g de protéines, 4 g de glucides et 13 g de lipides.
| Nutriment | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 173 kcal |
| Protéines | 10 g |
| Glucides | 4 g |
| Lipides | 13 g |
En contexte
L'énergie de Brocciu ou brucciu corse, fromage à base de lactosérum de brebis et/ou de chèvre non affiné provient à 68 % de lipides, à 23 % de protéines et à 9 % de glucides. Avec 10 g de protéines pour 100 g, c'est une source solide de protéines.
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Source des données : Anses (2025). Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr. Licence Ouverte / Etalab 2.0.