Calories & valeurs nutritionnelles
Osso buco de veau à la milanaise (jarret de porc , légumes, vin blanc)
Osso buco de veau à la milanaise (jarret de porc , légumes, vin blanc) apporte 102 kcal pour 100 g — 12,5 g de protéines, 3,5 g de glucides et 4,1 g de lipides.
| Nutriment | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 102 kcal |
| Protéines | 12,5 g |
| Glucides | 3,5 g |
| Lipides | 4,1 g |
En contexte
L'énergie de Osso buco de veau à la milanaise (jarret de porc , légumes, vin blanc) provient à 50 % de protéines, à 36 % de lipides et à 14 % de glucides. Avec 12,3 g de protéines pour 100 kcal, c'est un aliment exceptionnellement dense en protéines — utile quand un régime ou une phase de prise de muscle exige beaucoup de protéines dans un budget calorique limité.
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Source des données : Anses (2025). Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr. Licence Ouverte / Etalab 2.0.