Calories & valeurs nutritionnelles
Porc, épaule crue
Porc, épaule crue apporte 178 kcal pour 100 g — 18,9 g de protéines, 0,4 g de glucides et 11,2 g de lipides.
| Nutriment | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 178 kcal |
| Protéines | 18,9 g |
| Glucides | 0,4 g |
| Lipides | 11,2 g |
En contexte
L'énergie de Porc, épaule crue provient à 57 % de lipides, à 42 % de protéines et à 1 % de glucides. Avec 10,6 g de protéines pour 100 kcal, c'est un aliment exceptionnellement dense en protéines — utile quand un régime ou une phase de prise de muscle exige beaucoup de protéines dans un budget calorique limité.
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Source des données : Anses (2025). Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr. Licence Ouverte / Etalab 2.0.