Calories & valeurs nutritionnelles
Cervelle, veau, cuite
Cervelle, veau, cuite apporte 135 kcal pour 100 g — 11,5 g de protéines, 0,6 g de glucides et 9,6 g de lipides.
| Nutriment | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 135 kcal |
| Protéines | 11,5 g |
| Glucides | 0,6 g |
| Lipides | 9,6 g |
En contexte
L'énergie de Cervelle, veau, cuite provient à 64 % de lipides, à 34 % de protéines et à 2 % de glucides. Avec 11,5 g de protéines pour 100 g, c'est une source solide de protéines.
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Source des données : Anses (2025). Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr. Licence Ouverte / Etalab 2.0.