Calories & valeurs nutritionnelles
Coquille Saint-Jacques, noix, crue
Coquille Saint-Jacques, noix, crue apporte 84 kcal pour 100 g — 17,9 g de protéines, 1,2 g de glucides et 0,8 g de lipides.
| Nutriment | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 84 kcal |
| Protéines | 17,9 g |
| Glucides | 1,2 g |
| Lipides | 0,8 g |
En contexte
L'énergie de Coquille Saint-Jacques, noix, crue provient à 85 % de protéines, à 9 % de lipides et à 5 % de glucides. Avec 21,3 g de protéines pour 100 kcal, c'est un aliment exceptionnellement dense en protéines — utile quand un régime ou une phase de prise de muscle exige beaucoup de protéines dans un budget calorique limité.
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Source des données : Anses (2025). Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr. Licence Ouverte / Etalab 2.0.