Calories & valeurs nutritionnelles
Perche ou perche européenne, crue
Perche ou perche européenne, crue apporte 85 kcal pour 100 g — 17,9 g de protéines, 0,6 g de glucides et 1,2 g de lipides.
| Nutriment | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 85 kcal |
| Protéines | 17,9 g |
| Glucides | 0,6 g |
| Lipides | 1,2 g |
En contexte
L'énergie de Perche ou perche européenne, crue provient à 85 % de protéines, à 13 % de lipides et à 3 % de glucides. Avec 21,1 g de protéines pour 100 kcal, c'est un aliment exceptionnellement dense en protéines — utile quand un régime ou une phase de prise de muscle exige beaucoup de protéines dans un budget calorique limité.
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Source des données : Anses (2025). Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr. Licence Ouverte / Etalab 2.0.