Calories & valeurs nutritionnelles
Pétoncle ou peigne du Pérou, noix, crue
Pétoncle ou peigne du Pérou, noix, crue apporte 89 kcal pour 100 g — 17,5 g de protéines, 3,1 g de glucides et 0,7 g de lipides.
| Nutriment | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 89 kcal |
| Protéines | 17,5 g |
| Glucides | 3,1 g |
| Lipides | 0,7 g |
En contexte
L'énergie de Pétoncle ou peigne du Pérou, noix, crue provient à 79 % de protéines, à 14 % de glucides et à 7 % de lipides. Avec 19,7 g de protéines pour 100 kcal, c'est un aliment exceptionnellement dense en protéines — utile quand un régime ou une phase de prise de muscle exige beaucoup de protéines dans un budget calorique limité.
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Source des données : Anses (2025). Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr. Licence Ouverte / Etalab 2.0.