Calories & valeurs nutritionnelles
Porc, jambon sans jarret, sans bateau, découenné, dégraissé, désossé, cru
Porc, jambon sans jarret, sans bateau, découenné, dégraissé, désossé, cru apporte 141 kcal pour 100 g — 20,9 g de protéines, 0,3 g de glucides et 6,3 g de lipides.
| Nutriment | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 141 kcal |
| Protéines | 20,9 g |
| Glucides | 0,3 g |
| Lipides | 6,3 g |
En contexte
L'énergie de Porc, jambon sans jarret, sans bateau, découenné, dégraissé, désossé, cru provient à 59 % de protéines, à 40 % de lipides et à 1 % de glucides. Avec 14,8 g de protéines pour 100 kcal, c'est un aliment exceptionnellement dense en protéines — utile quand un régime ou une phase de prise de muscle exige beaucoup de protéines dans un budget calorique limité.
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Source des données : Anses (2025). Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr. Licence Ouverte / Etalab 2.0.