Kalorien & Nährwerte
Sauce Hollandaise/Holländische Sauce
Sauce Hollandaise/Holländische Sauce hat 518 kcal pro 100 g — 4,5 g Eiweiß, 0,8 g Kohlenhydrate und 54,9 g Fett.
| Nährwert | pro 100 g |
|---|---|
| Kalorien | 518 kcal |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Fett | 54,9 g |
Portionsgrößen
| Portion | Menge | Kalorien |
|---|---|---|
| EL | 15 g | 78 kcal |
| Portion | 50 g | 259 kcal |
Einordnung
Die Energie von Sauce Hollandaise/Holländische Sauce stammt zu 96 % aus Fett, 3 % aus Eiweiß und 1 % aus Kohlenhydraten. Mit 518 kcal pro 100 g ist es sehr energiedicht — schon kleine Mengen liefern viele Kalorien, genaues Abwiegen lohnt sich.
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Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. (CC BY 4.0)