Calories & valeurs nutritionnelles
Parmesan
Parmesan apporte 411 kcal pour 100 g — 30,5 g de protéines, 1,1 g de glucides et 31 g de lipides.
| Nutriment | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 411 kcal |
| Protéines | 30,5 g |
| Glucides | 1,1 g |
| Lipides | 31 g |
En contexte
L'énergie de Parmesan provient à 69 % de lipides, à 30 % de protéines et à 1 % de glucides. Avec 30,5 g de protéines pour 100 g, c'est une source solide de protéines. À 411 kcal pour 100 g, c'est très dense en énergie — même de petites quantités apportent beaucoup de calories, d'où l'intérêt de peser précisément.
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Source des données : Anses (2025). Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr. Licence Ouverte / Etalab 2.0.