Calories & valeurs nutritionnelles
Sarrasin complet, cru
Sarrasin complet, cru apporte 362 kcal pour 100 g — 13,3 g de protéines, 67,5 g de glucides et 3,4 g de lipides.
| Nutriment | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 362 kcal |
| Protéines | 13,3 g |
| Glucides | 67,5 g |
| Lipides | 3,4 g |
En contexte
L'énergie de Sarrasin complet, cru provient à 76 % de glucides, à 15 % de protéines et à 9 % de lipides.
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Source des données : Anses (2025). Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr. Licence Ouverte / Etalab 2.0.