Calories & valeurs nutritionnelles
Foie de morue, cru
Foie de morue, cru apporte 623 kcal pour 100 g — 5 g de protéines, 1 g de glucides et 66,6 g de lipides.
| Nutriment | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 623 kcal |
| Protéines | 5 g |
| Glucides | 1 g |
| Lipides | 66,6 g |
En contexte
L'énergie de Foie de morue, cru provient à 96 % de lipides, à 3 % de protéines et à 1 % de glucides. À 623 kcal pour 100 g, c'est très dense en énergie — même de petites quantités apportent beaucoup de calories, d'où l'intérêt de peser précisément.
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Source des données : Anses (2025). Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr. Licence Ouverte / Etalab 2.0.