Calories & valeurs nutritionnelles
Foie, génisse, cru
Foie, génisse, cru apporte 136 kcal pour 100 g — 21 g de protéines, 3,3 g de glucides et 4,3 g de lipides.
| Nutriment | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 136 kcal |
| Protéines | 21 g |
| Glucides | 3,3 g |
| Lipides | 4,3 g |
En contexte
L'énergie de Foie, génisse, cru provient à 62 % de protéines, à 28 % de lipides et à 10 % de glucides. Avec 15,4 g de protéines pour 100 kcal, c'est un aliment exceptionnellement dense en protéines — utile quand un régime ou une phase de prise de muscle exige beaucoup de protéines dans un budget calorique limité.
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Source des données : Anses (2025). Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr. Licence Ouverte / Etalab 2.0.