Calories & valeurs nutritionnelles
Gruyère IGP France
Gruyère IGP France apporte 415 kcal pour 100 g — 27,6 g de protéines, 0,7 g de glucides et 33,2 g de lipides.
| Nutriment | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 415 kcal |
| Protéines | 27,6 g |
| Glucides | 0,7 g |
| Lipides | 33,2 g |
En contexte
L'énergie de Gruyère IGP France provient à 73 % de lipides, à 27 % de protéines et à 1 % de glucides. Avec 27,6 g de protéines pour 100 g, c'est une source solide de protéines. À 415 kcal pour 100 g, c'est très dense en énergie — même de petites quantités apportent beaucoup de calories, d'où l'intérêt de peser précisément.
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Source des données : Anses (2025). Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr. Licence Ouverte / Etalab 2.0.