Calories & valeurs nutritionnelles
Gruyère, sans précision (origine France ou Suisse)
Gruyère, sans précision (origine France ou Suisse) apporte 408 kcal pour 100 g — 25,8 g de protéines, 0,8 g de glucides et 33,5 g de lipides.
| Nutriment | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 408 kcal |
| Protéines | 25,8 g |
| Glucides | 0,8 g |
| Lipides | 33,5 g |
En contexte
L'énergie de Gruyère, sans précision (origine France ou Suisse) provient à 74 % de lipides, à 25 % de protéines et à 1 % de glucides. Avec 25,8 g de protéines pour 100 g, c'est une source solide de protéines. À 408 kcal pour 100 g, c'est très dense en énergie — même de petites quantités apportent beaucoup de calories, d'où l'intérêt de peser précisément.
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Source des données : Anses (2025). Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr. Licence Ouverte / Etalab 2.0.