Calories & valeurs nutritionnelles
Levure de boulanger déshydratée
Levure de boulanger déshydratée apporte 341 kcal pour 100 g — 42,7 g de protéines, 14,3 g de glucides et 6,6 g de lipides.
| Nutriment | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 341 kcal |
| Protéines | 42,7 g |
| Glucides | 14,3 g |
| Lipides | 6,6 g |
En contexte
L'énergie de Levure de boulanger déshydratée provient à 60 % de protéines, à 21 % de lipides et à 20 % de glucides. Avec 12,5 g de protéines pour 100 kcal, c'est un aliment exceptionnellement dense en protéines — utile quand un régime ou une phase de prise de muscle exige beaucoup de protéines dans un budget calorique limité.
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Source des données : Anses (2025). Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr. Licence Ouverte / Etalab 2.0.