Calories & valeurs nutritionnelles
Asperge, blanche ou violette, pelée, crue
Asperge, blanche ou violette, pelée, crue apporte 21 kcal pour 100 g — 2,2 g de protéines, 1,6 g de glucides et 0,1 g de lipides.
| Nutriment | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 21 kcal |
| Protéines | 2,2 g |
| Glucides | 1,6 g |
| Lipides | 0,1 g |
En contexte
L'énergie de Asperge, blanche ou violette, pelée, crue provient à 54 % de protéines, à 40 % de glucides et à 7 % de lipides. Avec 10,5 g de protéines pour 100 kcal, c'est un aliment exceptionnellement dense en protéines — utile quand un régime ou une phase de prise de muscle exige beaucoup de protéines dans un budget calorique limité. À 21 kcal pour 100 g, c'est très peu calorique — même de grandes portions entament à peine ton budget calorique.
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Source des données : Anses (2025). Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr. Licence Ouverte / Etalab 2.0.