Calories & valeurs nutritionnelles
Jambon sec
Jambon sec apporte 230 kcal pour 100 g — 28,7 g de protéines, 0,5 g de glucides et 12,6 g de lipides.
| Nutriment | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 230 kcal |
| Protéines | 28,7 g |
| Glucides | 0,5 g |
| Lipides | 12,6 g |
En contexte
L'énergie de Jambon sec provient à 50 % de protéines, à 49 % de lipides et à 1 % de glucides. Avec 12,5 g de protéines pour 100 kcal, c'est un aliment exceptionnellement dense en protéines — utile quand un régime ou une phase de prise de muscle exige beaucoup de protéines dans un budget calorique limité.
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Source des données : Anses (2025). Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr. Licence Ouverte / Etalab 2.0.