Calories & valeurs nutritionnelles
Salsifis noir, ou scorsonère d'Espagne, cru
Salsifis noir, ou scorsonère d'Espagne, cru apporte 83 kcal pour 100 g — 3,1 g de protéines, 15,3 g de glucides et 0,3 g de lipides.
| Nutriment | pour 100 g |
|---|---|
| Calories | 83 kcal |
| Protéines | 3,1 g |
| Glucides | 15,3 g |
| Lipides | 0,3 g |
En contexte
L'énergie de Salsifis noir, ou scorsonère d'Espagne, cru provient à 80 % de glucides, à 16 % de protéines et à 4 % de lipides.
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Source des données : Anses (2025). Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual, ciqual.anses.fr. Licence Ouverte / Etalab 2.0.