Tabelle calorie · Temi

Alimenti ricchi di proteine

Gli alimenti più ricchi di proteine nelle Tabelle di composizione degli alimenti del CREA, ordinati per proteine per 100 g. Ideali quando una dieta o una fase di massa richiede molte proteine entro un budget calorico limitato.

Poche calorie Pochi carboidrati Pochi grassi Molte calorie Tutti gli alimenti A–Z

Criterio: almeno 20 g di proteine per 100 g. 191 alimenti delle tabelle CREA lo soddisfano — ecco i primi 100. Tutti i valori per 100 g.

Alimento	kcal	Proteine	Carb	Grassi
Soia, isolato proteico	369	86,5 g	4,5 g	0,7 g
Melù o pesce molo, stoccafisso, secco	356	80,1 g	1,1 g	3,5 g
Uova di gallina, intero, in polvere	537	51,9 g	0,4 g	36,4 g
Ciccioli	636	45,2 g	0 g	50,6 g
Bottarga, cefalo muggine	405	43,5 g	0 g	25,7 g
Soia, secca	430	36,9 g	23,2 g	19,1 g
Farina di soia	469	36,8 g	23,4 g	23,5 g
Caciocavallo	431	35,7 g	2,3 g	31,1 g
Faraona, coscio, senza pelle, cotto, allo spiedo	194	34,4 g	0,3 g	6,1 g
Soppressata di Calabria	377	34,2 g	0,9 g	26,3 g
Grana Padano, DOP	392	33,9 g	0 g	28,5 g
Salsiccia di Calabria	366	33,6 g	1,3 g	25,2 g
Bresaola della Valtellina IGP	152	33,1 g	0,4 g	2 g
Latte di vacca, in polvere, scremato	351	33,1 g	56,2 g	0,9 g
Parmigiano Reggiano DOP	397	32,4 g	0 g	29,7 g
Sardine, fritte	324	32,3 g	1 g	21,2 g
Pinoli	604	31,9 g	4 g	50,3 g
Pollo, ala, con pelle, cotta, al forno	283	31,7 g	0 g	17,4 g
Pollo, fuso, con pelle, cotto, al forno	201	31,2 g	0 g	8,5 g
Uova di gallina, tuorlo, in polvere	642	31,2 g	0 g	57,5 g
Faraona, petto, senza pelle, cotto, allo spiedo	146	30,7 g	0,2 g	2,5 g
Speck dell'Alto Adige IGP	299	30,7 g	1,2 g	19,1 g
Latteria	456	30,7 g	1,4 g	36,4 g
Groviera	417	30,6 g	1,5 g	32,1 g
Prosciutto crudo, Nazionale, sgrassato	169	30,5 g	0,3 g	5,1 g
Salame Felino	375	30,5 g	0,5 g	27,9 g
Pollo, petto, cotto, in padella	129	30,2 g	0 g	0,9 g
Tacchino, sovracoscia, senza pelle, cotto, al forno	182	30,2 g	0 g	6,8 g
Prosciutto crudo di Modena DOP, sgrassato	201	30,2 g	0,1 g	8,9 g
Pollo, fuso, senza pelle, cotto, al forno	175	29,9 g	0 g	6,2 g
Tacchino, fesa, cotta, al forno	131	29,6 g	0 g	1,4 g
Fegato di suini, cotto	183	29,4 g	2 g	6,4 g
Fegato di pollo, cotto	192	29,4 g	2 g	7,4 g
Prosciutto crudo, disossato, sgrassato	159	29,3 g	0 g	4,6 g
Prosciutto crudo di Parma DOP, sgrassato	176	29,1 g	0,4 g	6,4 g
Capocollo di Calabria	344	29,1 g	0,9 g	24,9 g
Merluzzo o nasello, baccalà, secco	131	29 g	0 g	1,7 g
Prosciutto crudo di San Daniele DOP, sgrassato	176	29 g	0,4 g	6,5 g
Arachidi, tostate	620	29 g	8,5 g	50 g
Pollo, intero, senza pelle, cotto, arrosto	206	28,9 g	0 g	10 g
Coppa	400	28,9 g	0 g	31,6 g
Pecorino siciliano	427	28,9 g	2,4 g	33,6 g
Pecorino	404	28,8 g	0,2 g	32 g
Latte di vacca, in polvere, parzialmente scremato	418	28,8 g	50,2 g	12,7 g
Emmenthal	403	28,5 g	3,6 g	30,6 g
Salami italiani alla cacciatora DOP	411	28,4 g	0,7 g	32,7 g
Pollo, sovracoscia, senza pelle, cotto, al forno	188	28,3 g	0 g	8,3 g
Pollo, intero, con pelle, cotto, arrosto	245	28,3 g	0 g	14,7 g
Provolone	374	28,1 g	2 g	28,2 g
Tacchino, fuso, senza pelle, cotto, al forno	190	28 g	0 g	8,7 g
Pollo, intero, senza pelle, cotto, al forno	160	27,9 g	0 g	5,4 g
Coniglio, intero, cotto	166	27,9 g	0 g	6 g
Prosciutto crudo, Nazionale	235	27,8 g	0,1 g	13,7 g
Caciotta romana di pecora	364	27,7 g	2,1 g	27,3 g
Fegato di tacchino, cotto	195	27,4 g	0,8 g	9,2 g
Salame Napoli	378	27,4 g	0,2 g	29,7 g
Salame nostrano	370	27,3 g	1,1 g	28,5 g
Pollo, intero, con pelle, cotto, al forno	200	27,1 g	0 g	10,2 g
Prosciutto crudo, disossato	224	26,9 g	0 g	12,9 g
Caviale, storione	255	26,9 g	3,3 g	15 g
Caciottina mista	370	26,9 g	1,5 g	28,5 g
Trota surgelata, cotta, in forno	136	26,7 g	0 g	3,2 g
Fegato di bovini, cotto	190	26,7 g	7,9 g	5,9 g
Tacchino, fuso, con pelle, cotto, al forno	191	26,7 g	0 g	9,3 g
Pollo, sovracoscia, con pelle, cotto, al forno	219	26,7 g	0 g	12,5 g
Cheddar	388	26,7 g	0,5 g	31 g
Salame Brianza	384	26,5 g	1 g	30,5 g
Salame Fabriano	420	26,5 g	1,5 g	34,3 g
Prosciutto crudo di montagna	303	26,2 g	0 g	22 g
Prosciutto crudo, gambuccio	306	26,2 g	0 g	22,4 g
Prosciutto crudo di Pietraroja	358	26,2 g	0 g	28,1 g
Germe di frumento	378	26 g	43,5 g	10 g
Pecorino romano	409	26 g	1,8 g	33,1 g
Acciuga o alice, sott'olio	206	25,9 g	0,2 g	11,3 g
Prosciutto crudo DOP, di Parma	269	25,9 g	0,3 g	18,3 g
Faraona, petto, senza pelle, crudo	121	25,8 g	0,2 g	1,9 g
Cuore di bovini, cotto	189	25,8 g	0,8 g	9,2 g
Prosciutto crudo di San Daniele DOP	271	25,7 g	0,2 g	18,6 g
Latte di vacca, in polvere, intero	484	25,7 g	42 g	24,9 g
Prosciutto crudo di Modena DOP	309	25,6 g	0,1 g	22,9 g
Edam	326	25,5 g	1,4 g	24,3 g
Salmone, affumicato	147	25,4 g	1,2 g	4,5 g
Maiale, bistecca, cotto, in padella	187	25,4 g	0 g	9,5 g
Formaggio molle da tavola	377	25,4 g	1 g	30,2 g
Salame Milano	385	25,4 g	1,1 g	31 g
Tonno sott'olio, sgocciolato	192	25,2 g	0 g	10,1 g
Fave, secche, sgusciate, crude	343	25,2 g	53,6 g	3 g
Tonno in salamoia, sgocciolato	103	25,1 g	0 g	0,3 g
Acciuga o alice, sotto sale	137	25 g	2,3 g	3,1 g
Quaglia, crudo	161	25 g	0 g	6,8 g
Agnello, cotto, al forno	199	25 g	0 g	11 g
Scamorza	334	25 g	1 g	25,6 g
Burro d'arachidi	625	24,9 g	8 g	53,7 g
Merluzzo o nasello, surgelato, cotto, al microonde	107	24,8 g	0 g	0,9 g
Butirro calabro	449	24,7 g	0,3 g	38,8 g
Caciotta toscana	368	24,6 g	0,8 g	29,6 g
Hamburger piccolo, solo carne, fast food	264	24,5 g	0 g	18,4 g
Fontina	361	24,5 g	0,8 g	28,9 g
Caciotta mista	384	24,5 g	1,8 g	31 g
Vitello, filetto, cotto in padella	126	24,4 g	0 g	3,2 g

E chi tiene il conto mentre mangi?

Myron registra calorie e macro con la voce — basta "150 grammi di quark magro con mirtilli". Con valori nutrizionali ufficiali dalle tabelle CREA.

Fonte dei dati: CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: Tabelle di composizione degli alimenti, aggiornamento 2019, alimentinutrizione.it.