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Kalorientabelle · Themen

Proteinreiche Lebensmittel

Die eiweißreichsten Lebensmittel der amtlichen deutschen Nährwertdatenbank, sortiert nach Eiweiß pro 100 g. Ideal, wenn in Diät oder Muskelaufbau viel Protein in ein begrenztes Kalorienbudget passen muss.

Kalorienarm Low Carb Fettarm Kalorienreich Alle Lebensmittel A–Z

Kriterium: mindestens 20 g Eiweiß pro 100 g. 1.400 Lebensmittel im Bundeslebensmittelschlüssel erfüllen es — hier die Top 100. Alle Werte pro 100 g.

Lebensmittel kcal Eiweiß Kohlenhydrate Fett
Sojaproteinisolat 384 88,3 g 0 g 3,4 g
Gelatine/Speisegelatine 341 85,1 g 0 g 0,1 g
Hühnerei Eiklar, getrocknet 338 81,1 g 3,1 g 0,1 g
Hühnerei Eiklar, Pulver 338 81,1 g 3,1 g 0,1 g
Weizenkleber/Weizengluten 394 80,6 g 13,5 g 1,9 g
Stockfisch (getrocknet) 339 79,2 g 0 g 2,5 g
Weizenglutenfertigmischung, Trockenprodukt 404 72,7 g 14,3 g 5,6 g
Rebhuhn Fleisch, gebraten ohne Fett (Ofen) 324 54,4 g 0 g 11,8 g
Rebhuhn Fleisch, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) 324 54,4 g 0 g 11,8 g
Sojaschnetzel/Sojagranulat, texturiert, trocken 351 50,2 g 13,5 g 6,7 g
Hefe Flocken/Nährhefe 305 48,7 g 6,2 g 4,5 g
Hühnerei Pulver 562 46 g 0,6 g 41,8 g
Klippfisch 1/1 trocken (gesalzen, getrocknet) 185 44,7 g 0 g 0,7 g
Backhefe getrocknet (Trockenbackhefe) 334 40,4 g 14,3 g 7,6 g
Sojamehl vollfett 514 38,4 g 24 g 22,8 g
Nori-Blatt geröstet 261 38,3 g 1,8 g 4,4 g
Sojabohne reif 388 38,2 g 6,6 g 18,3 g
Sojabohne reif, geröstet ohne Fett (Sojakerne) 392 38,2 g 6,7 g 18,6 g
Pute Brust, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) 164 37,9 g 0 g 1,4 g
Pute Brust, ohne Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) 164 37,9 g 0 g 1,4 g
Lupinenmehl 327 37,7 g 6,6 g 8,8 g
Rind Fleisch (Keule) getrocknet 258 36,6 g 0 g 12,4 g
Wachtel Fleisch, ohne Haut, geschmort ohne Fett 184 36,5 g 0 g 4,3 g
Wachtel Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, geschmort ohne Fett 184 36,5 g 0 g 4,3 g
Pfifferling getrocknet 243 36,3 g 5,1 g 2,5 g
Rind Hüfte, gekocht 174 36,2 g 0 g 3,2 g
Hartkäse mind. 30 % Fett i. Tr. 391 35,6 g 0,1 g 27,4 g
Parmesan mind. 30 % Fett i. Tr. 391 35,6 g 0,1 g 27,4 g
Kürbiskern 588 35,5 g 2,8 g 46,3 g
Kürbiskern geröstet ohne Fett 597 35,5 g 2,9 g 47,3 g
Schwein Schinkenspeck, Rohpökelware, geräuchert, gegrillt 201 35,2 g 0,8 g 6,3 g
Gans Fleisch, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne) 186 35,1 g 0 g 5,1 g
Rebhuhn Fleisch, roh 248 35 g 0 g 12 g
Rebhuhn Fleisch, tiefgefroren 248 35 g 0 g 12 g
Ente Fleisch, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne) 178 34,8 g 0 g 4,3 g
Pute Keule, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) 189 34,7 g 0 g 5,6 g
Pute Keule, ohne Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) 189 34,7 g 0 g 5,6 g
Rindfleisch im eigenen Saft, mit Schweineschwarten, Konserve 217 34,4 g 0,4 g 8,6 g
Wachtel Fleisch, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) 178 34,4 g 0 g 4,5 g
Wachtel Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) 178 34,4 g 0 g 4,5 g
Magermilchpulver 347 34,3 g 50,5 g 0,5 g
Hühnerei Eigelb, getrocknet 671 34,2 g 0,2 g 59,3 g
Hühnerei Eigelb, Pulver 671 34,2 g 0,2 g 59,3 g
Pute Brust, ohne Haut, geschmort ohne Fett 145 34,1 g 0 g 0,9 g
Pute Brust, ohne Haut, tiefgefroren, geschmort ohne Fett 145 34,1 g 0 g 0,9 g
Schwein Schmetterlingssteak, gegrillt 216 34,1 g 0 g 8,9 g
Gans Fleisch, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) 176 34 g 0 g 4,4 g
Eiweißbrötchen/Proteinbrötchen 328 33,9 g 16 g 11,9 g
Schnittkäse halbfest mind. 20 % Fett i. Tr. 242 33,8 g 0 g 11,4 g
Hähnchen Fleisch, ohne Haut, geschmort ohne Fett 190 33,8 g 0 g 6,1 g
Hähnchen Fleisch, ohne Haut, tiefgefroren, geschmort ohne Fett 190 33,8 g 0 g 6,1 g
Appenzeller mind. 20 % Fett i. Tr. 242 33,8 g 0 g 11,4 g
Schnittkäse mind. 20 % Fett i. Tr. 242 33,8 g 0 g 11,4 g
Fasan Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) 188 33,8 g 0 g 5,9 g
Fasan Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) 188 33,8 g 0 g 5,9 g
Pute Brust, ohne Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne) 148 33,7 g 0 g 1,4 g
Pute Brust, ohne Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) 148 33,7 g 0 g 1,4 g
Schaf Keule, mager, geschmort ohne Fett 181 33,5 g 0 g 5,3 g
Schaf Keule, mager, tiefgefroren, geschmort ohne Fett 181 33,5 g 0 g 5,3 g
Champignon getrocknet 261 33,2 g 26,9 g 2,5 g
Schaf Filetsteak, gegrillt 170 33,2 g 0 g 4,2 g
Schaf Filetsteak, tiefgefroren, gegrillt 170 33,2 g 0 g 4,2 g
Ente Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Pfanne) 264 33,1 g 0 g 14,6 g
Ente Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) 264 33,1 g 0 g 14,6 g
Rind Tatar/Schabefleisch, tiefgefroren, gekocht 166 33 g 0 g 3,8 g
Taube Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) 217 33 g 0 g 9,5 g
Taube Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) 217 33 g 0 g 9,5 g
Baby-Pute Fleisch, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) 213 32,9 g 0 g 9,1 g
Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, gedünstet 155 32,8 g 0 g 2,6 g
Buttermilchpulver 363 32,7 g 42,1 g 6,8 g
Hirsch Fleisch, gekocht 171 32,6 g 0 g 4,5 g
Schaf Rücken, gebraten ohne Fett (Ofen) 174 32,6 g 0 g 4,8 g
Schweineschnitzel natur, gebraten 156 32,4 g 0 g 2,9 g
Parmaschinken gekocht 323 32,4 g 0,2 g 20,9 g
Weißer Thun gebraten ohne Fett (Pfanne) 143 32,3 g 0 g 1,5 g
Weißer Thun tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Pfanne) 143 32,3 g 0 g 1,5 g
Schaf Hinterhaxe, mager, gekocht 169 32,3 g 0 g 4,5 g
Schaf Hinterhaxe, mager, tiefgefroren, gekocht 169 32,3 g 0 g 4,5 g
Schaf Vorderhaxe, mager, gekocht 169 32,3 g 0 g 4,5 g
Reh Keule, gebraten ohne Fett (Ofen) 143 32,3 g 0 g 1,6 g
Reh Keule, geschmort ohne Fett 143 32,3 g 0 g 1,6 g
Taube Fleisch, mit Haut, geschmort ohne Fett 202 32,1 g 0 g 8,2 g
Taube Fleisch, mit Haut, tiefgefroren, geschmort ohne Fett 202 32,1 g 0 g 8,2 g
Hähnchen Brustfilet, gebraten ohne Fett (Ofen) 144 31,9 g 0 g 1,9 g
Hähnchen Brustfilet, tiefgefroren, gebraten ohne Fett (Ofen) 144 31,9 g 0 g 1,9 g
Schwein Schnitzel (Nuss) gebraten ohne Fett (Pfanne) 154 31,8 g 0 g 3 g
Kalb Niere, geschmort ohne Fett 219 31,7 g 0 g 10,2 g
Pute Brust, ohne Haut, gegrillt 139 31,7 g 0 g 1,3 g
Pute Brust, ohne Haut, tiefgefroren, gegrillt 139 31,7 g 0 g 1,3 g
Baby-Pute Fleisch, mit Haut, geschmort ohne Fett 183 31,7 g 0 g 6,3 g
Kasseler, Rohpökelware, geräuchert, gegrillt 153 31,7 g 0 g 3 g
Rentier Fleisch, gebraten ohne Fett (Ofen) 144 31,6 g 0 g 2 g
Rentier Fleisch, geschmort ohne Fett 144 31,6 g 0 g 2 g
Pute Keule, ohne Haut, gegrillt 176 31,5 g 0 g 5,6 g
Pute Keule, ohne Haut, tiefgefroren, gegrillt 176 31,5 g 0 g 5,6 g
Rind Hüfte, geschmort ohne Fett 152 31,5 g 0 g 2,9 g
Kalbsschnitzel mit Kochschinken und Käse übergrillt 205 31,5 g 0,8 g 8,2 g
Lamm Herz, geschmort ohne Fett 219 31,5 g 0 g 10,3 g
Steinpilz getrocknet 270 31,5 g 19,1 g 2,3 g
Putenschnitzel natur, gebraten 152 31,5 g 0 g 2,9 g

Und wer rechnet das beim Essen mit?

Myron loggt Kalorien und Makros per Stimme — „150 Gramm Magerquark mit Blaubeeren“ reicht. Mit amtlichen Nährwerten aus dem Bundeslebensmittelschlüssel.

Auf die Warteliste

Datenquelle: Max Rubner-Institut (2025): Bundeslebensmittelschlüssel (BLS), Version 4.0 – Deutsche Nährstoffdatenbank. Karlsruhe. (CC BY 4.0)